｜聰明濾杯手沖法！做出穩定又厚實的風味｜
早期我們自己在玩聰明濾杯時都是以浸泡為主要的萃取方式，後來某次不小心買錯買到小一號的濾紙，便開始嘗試分段的沖泡，才發現這樣的方法可以保有穩定度又能有層次🥰
在漸漸理解萃取原理後覺得這個沖泡方式真的有它的道理，於是就整理了這個萃取手法來跟大家分享☕
YouTube 完整版影片
👉https://youtu.be/Zf_dRQGLRCM
📝我們的萃取參數📝
粉 16 g
水溫約 92 度
💧第一注
水 40 g
浸泡 30 秒
💧第二注
水 100 g
滴濾式萃取
穩定給小水柱，繞圈
💧第三注
水 100 g
浸泡 30 秒
(這段可依照個人口味調整濃淡)